Monteroble橡山是西班牙埃斯特雷马杜拉产区伊比利亚火腿的代表作，品牌经营者从伊比利亚猪的放养到火腿制作过程都受到严格的控制，在保证火腿的口感绝佳的情况下，同时能让更多消费者品尝到他们的国宝西班牙火腿。

  Monteroble橡山在中国的独家代理商菡梦贸易拥有经营进口火腿近5年的经验，菡梦贸易的经营者也曾这样讲“只有自己喜爱吃的东西才能推荐给我们的客户”，这么多年过去了，菡梦依然坚持着这样的原则。

  埃斯特雷马杜拉产区在西班牙西南部最大的火腿产区，那里有足够广阔的空间让伊比利亚黑蹄猪自由自在的生长，由于每头猪在进入增肥季节后，平均要吃掉5棵长成的橡树上橡木果，也只有这个区域有能力供养这些长大了的野猪，并提供他们无忧无虑的生活。

  伊比利亚猪在宰杀前，工人会根据饲养记录选择适合的猪做宰杀，去前后腿用高级粗海盐腌制，将近两周左右，然后洗净猪腿上的盐巴，放置高温通风处风干，这个过程比较长，能持续将近5年左右的时间。在此期间，火腿慢慢进入成熟期，颜色从鲜艳的血红色逐渐转变味暗红，陈藏多年未能散发的香气也愈发不可收拾，这时，倘若你将火腿刨开，绝对是十里飘香的节奏。

  橡山集团面世的每一条火腿都必须经过西班牙当局的检验和欧盟联盟西班牙食品协会的各项火腿检验认证之后，才能被销往餐厅酒店。然后，由于中国政府的限制，像这样一条高大上的带骨整条火腿还不能来到中国消费者的面前，只有限量的一些火腿切片和去骨的火腿才能来到我们的餐桌上。

  菡梦贸易在给众多消费者提供这些醇香美味时，也想通过每次的品尝让更多人了解到它的制作过程和历史文化，好的坚持带来好的产品，好的保障。