不少人都对橡山火腿这一美食垂涎已久，这一美食不但制作工艺上有着众多讲究，食用方法也是，甚至在切法上也有所讲究。想要将美食的独特风味发挥到极致，务必要掌握得当的切法。那么对于这种火腿，要怎样切才能让其口感保持在最佳状态呢？

　　

　　想要品味橡山火腿的极致口感，一定少不了专业的切法，如此，其肉质的纹理以及质感才不会被破坏掉。其刀工以薄者为佳，不但应注意其厚度，将之切得均匀薄，还应当顺其其纹理来切，切的时候，既工保证截面尺寸，也不可切断或出现空洞的情况。切的时候要屏住呼吸，集中注意，轻柔地切，给一一种轻柔飘忽地游走感觉。如此才能切出外形美观、薄如蝉翼的火腿，并且其质感也得以最大程度地维持。

　　

　　以上就是为大家介绍的橡山火腿的切法的相关内容。在西班牙为了切火腿，还练就了专业的火腿切师，这里不但需要具备一定的天资，而且后天至少得经过四年的专业训练，才能练就这一技艺，切割技法我们只管交给专业师傅们，尽情享受美食就好。