事实上，并不是所有西班牙火腿的价格都非常高昂的，在许多小酒馆它也非常常见，但是价格并不那么昂贵，其价格和级别有着密切联系。按照猪腿的部位来看，它可分为Jamón以及Paleta或Paletia。前者是指选用猪后腿制作而成的，油脂含量更高，肥肉也更多些，口感更佳。而前者则是用猪前腿制作而成的，相较于猪后腿，它筋多而肉少，并且肉质更为硬朗些。

　　

　　以上就是为大家介绍的西班牙火腿分级方法的相关内容。事实上它还有另一种分法， 按照原材料它可以分成伊比利亚火腿以及赛拉诺火腿。前者由于制作工艺更加考究，风味更为独特，价格也高出不少。