这样吃西班牙火腿香味更能体现
食前最好能温碟:
火腿食用时,请将切片放在一个碟子上,但不要装得过满,选不同部位的火腿以体验不同的味道。将肉切成几乎是半透明的薄片后,味道更佳。一片好的切片应保持火腿的味道和香气不变。
火腿切出来后就可以直接进食了,但如果能用微温(用热水温/微波炉)的碟子来乘载,火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来,口感会更好,火腿的香味更能体现。
若是原装手工切片的火腿,应将真空包装袋子打开后,将火腿一片一片地铺平在碟子上,让其与空气接触,呼吸半小时后食用会更加美味。
如果火腿切出来摆放的时间过长就会失去水分,这个时候可以加一些橄榄油润滑一下。
温馨提示:开封后,在正确保存的情况下,最佳的食用期为1-2个月。
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