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伊比利亚火腿 瞬间征服你的舌头

文章出处:http://www.qqham.com/网责任编辑:菡梦作者:人气:-发表时间:2013-12-24 16:14:00【

  伊比利亚火腿,听说是能瞬间征服人们舌头的一种美食,只要品尝过一次,那味道不仅是印刻在您的舌头上,更是烙印在您的记忆里。在西班牙的很多节日中,伊比利亚火腿是必不可少的佳肴,要是少了伊比利亚火腿,那么一定会因此逊色。菡梦贸易,供应大量伊比利亚火腿,想买的看过来。服务热线:400-068-8380.


  世界级饕餮们曾将伊比利亚猪肉和日本黑豚肉、美国极黑豚肉进行比较,最终评出结果:伊比利亚猪肉以肉味浓而香甜,具有嚼劲但松软无筋,并有微微橡果香获胜,而日本黑豚或美国极黑豚,嚼劲和肉味都略逊一筹。好的肉质成就了好的火腿,难怪伊比利亚火腿成为世界上最美味也是最贵的火腿。

伊比利亚火腿


  著名的伊比利亚火腿,是采用整根生伊比利亚猪的猪腿制作而成的。在整个过程中只用海盐腌制风干,制作完的成品,片成薄片,晶莹剔透,色泽鲜艳,脂肪和肌肉分布呈大理石纹,类似和牛的“霜降”纹路,口感细腻,香气重。


  伊比利亚火腿适合生食或烹煮成菜肴,再配上红酒简直是完美的搭配。红酒与火腿是西班牙菜系中一大特色,地位能够与法餐中的鹅肝媲美。2010年上海世博会期间,西班牙馆里的西班牙餐厅曾以伊比利亚火腿制作多道火腿主题菜肴,堪称食界盛会。


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