西班牙国宝级伊比利亚火腿如何保存？人们为它的不同存在状态制定出不同的保存规则，通常这种对于所有西班牙盛产的西班牙火腿都适用，因此成为西班牙火腿黄金保存规则。作为西班牙最大产区埃斯特雷马杜拉牧场代表作的Monteroble橡山火腿也不例外，不管是去骨的整只Monteroble橡山西班牙火腿还是切片好的真空包装版的Monteroble橡山西班牙火腿都遵循这个定律。

  在世界各地的厨师眼中，西班牙火腿被公认为“西班牙烹饪的奇葩”，在2008年，中国政府签订协议同意将西班牙瑰宝——伊比利亚火腿作为奢侈品引入中国。为何称之为奢饰品?不得不提的就是西班牙火腿原本能够呈现给人们的样子说起，西班牙火腿切片瘦肉红亮，脂肪雪白，肥瘦相间，如玛瑙红和羊脂白相间构成美丽的大理石花纹一般，简直就是一副大自然造就的艺术品。不止如此，Monteroble橡山西班牙火腿特殊的养殖方式和制作过程，丰茂的橡树，独有的伊比利亚野猪血统，传统天然的腌制工艺，让Monteroble橡山西班牙火腿拥有馨香扑鼻，鲜甜醇厚，肥而不腻，瘦而不柴的口感。

  西班牙火腿的正确保存方法：火腿的黄金法则：

  去骨和片装的保存方法：

  1、冰箱里保存：用保鲜膜或保鲜盒包好，放在冰箱保鲜的地方即可。

  火腿切割后的地方将如何处理：

  1、火腿切割后，当天把切口部位涂上一层无香无味食用油，用来锁住水份，如火腿是放在空调房或恒温室的，就用保鲜膜包一下表面，再用一条餐用白巾盖在上面即可。如果是存放在冰箱里，要用保鲜纸缠上几层包好，以免见风后产生变味或与其他食品产生串味。

  2、再次使用时，记得把外边发黄的一层去掉，再食用，等用完后，记得用保鲜膜包好，这样存放时间相对比较长，且口感能保持。

  3、一整只去骨的火腿在开封后，最好能在30天内食用完，以免由于保存不当或存放时间过长导致火腿口味异变。

  Monteroble橡山西班牙火腿是西班牙埃斯特雷马杜拉产区的代表品牌，该产区拥有将近百家的注册品牌，Monteroble橡山品牌位列前三获得中国进口资质，菡梦贸易是该品牌的中国独家代理，咨询电话：400-068-8380.