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西班牙火腿-夏天不用开火做大餐

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-05-23 14:10:00【

  夏天,西班牙火腿生吃的特点给它迎来了不少粉丝,慵懒阳光,食欲不振,这时来点西班牙火腿tapas配上高脚杯内绯红的葡萄酒,心里便洋溢一片绿意,厌食的感觉顿时无影无踪。

  不开火的大餐是夏天人们所享受和喜爱的,心情不会因为温度的升高更加烦躁。西班牙火腿能让你大快朵颐的生火腿,何不在此时静静享受一番没有煤气灶的厨房生活。西班牙火腿应该也是比较百搭的食材,时令蔬菜,时令水果,这些随处都有卖的食材相搭配起来,不仅增添了饭桌上的色彩,也给家人带来享受美食的欲望。


西班牙火腿


  享受美食之后,如何更好地保存西班牙火腿也成了夏天最头疼的事情?让人恍惚有种鱼与熊掌不可兼得的感觉,其实不然。冰箱会帮你更好的保存肉香缠绵的西班牙火腿,让你随时都能体验到绝佳的美味。

  夏季,家庭食用最好购买真空包装好的西班牙火腿切片,一般每包的分量都不会太大,开封一包一顿饭就可以消灭掉,这样未开封的火腿片保存更加方便。如果已开封未食用完的火腿片,最好不要搁置太久,这样容易使火腿香气流失,口感略差。


西班牙火腿


  西班牙火腿由吃橡子的伊比利亚黑蹄猪前后腿经过2-4年的腌渍和风干制作而成,天然散养的黑猪猪肉为原料包裹上高级海盐腌渍3个月,然后是漫长的风干熟成过程。火腿经过春、夏、秋、冬的锤炼,肉质紧凑,纹路清晰美观,香气更是浓郁复杂!

  橡子(即:橡木果)中含有一种能与橄榄油媲美的营养物质,它被人们奉为生命的保护神,主要渊源在于这种物质能改善人的心跳速度,减少身体内“坏胆固醇”的作用,约达56%左右。

  西班牙火腿本身提供非饱和脂肪酸,丰富的维他命B和欧米伽-3.混合新鲜的时令蔬菜和奶酪做成沙拉,在满足人体所需要的营养成分时,心情也会随着享受的过程感到愉悦!!!