西班牙火腿制作出来的美味，外观赏心悦目，气味馥郁自然浓厚，尝上一口便是不绝于口的夸赞和回味。这等美食是任何人定不会错过的，它的价格却让人恨不能多的，口感爱不忍放手。（2014年5月13-15日菡梦贸易参展在上海新国际博览中心举办的SIAL国际食品博览会，届时会有更多西班牙伊比利亚火腿的优惠。咨询热线400-068-8380）

  初遇西班牙火腿在一年前的食品展会上，一条干瘪瘪的大腿摆在一个用大理石做成的架子上，着实吸引了不少前来围观的人，扒开围得水泄不通的人群这才看到原来是一外国厨师围着一只猪腿来回忙活着。还不时有人翻译介绍着。

  这是一条飘扬过海的外国猪腿，在当地被人们称作伊比利亚火腿。吃的时候找专门的切割师傅切成透明的薄片码在温热的餐盘上品尝，不需要使用餐叉等工具只要用手捏来放进嘴里。看起来这种手抓的方式有些尴尬，却是当地人不拘一格的传统品尝方式。

  随着切割的进行，围观的人也越来越多，整个人群也都被一股浓郁的橡果香气所包围着。不知其他人是怎样的反映，反正我是狠狠的吖了两次口水。真个过程下来我是赚 了的，吃到两片西班牙火腿。刚进口那片比较着急，就感觉微咸、软软的，一下子就没了；接下来就能品到味了，鲜嫩肉质的润滑感在口中轻轻化开的同时，又仿佛一个饱满的亲吻，带来持久的香醇，让人回味。

  今天，我们尝到的这个是西班牙顶级的伊比利亚橡子饲养黑猪火腿后腿。它是西班牙所有火腿中的极品，从盐渍到风干整个过程需要大约五年的时间，地中海温热的气候风干整个火腿，陈年的等待让火腿肉变得更加细腻光滑、纹路清晰可见，切开表皮和油脂部位，颜色略微暗红的肉质看起来结实而又鲜嫩，切下来的薄片上清晰的大理石纹路，油渍渍明亮可人。

  在会展上，还看到很多官方人员端出厨师现做的西班牙伊比利亚火腿tapas，赏心悦目的菜式瞬间引爆人的味蕾，朋友顺势也拿来一份品尝。

  在国内销路趋于成熟的菡梦贸易，拥有12种橡山集团下伊比利亚火腿产品，虽然无法看到那种架在大理石架上的整只火腿，这些包装好的切片反倒更容易携带储存了。