之前在网路上看到一篇文章说中国胃容不下伊比利亚火腿，我想这些内容应该也只是针对少数人。都说入乡随俗，泊来的伊比利亚火腿也不能例外，尽管只是一种食物，凭借我们中国的厨师手艺，我想这所谓的入乡随俗指日可待。菡梦贸易的小编特意收集来吃友们使用伊比利亚火腿制作的各色菜品，总有那么一两种是值得推荐的，坚信只会让它发挥到极致，不会影响它本身的口感和价值。

  新浪微博网友发：独一无二配搭披萨大作

  原料：伊比利亚火腿、无花果、cream芝士、面粉

  网友自评：腌制24个月的【西班牙伊比利亚火腿】配上无花果及cream芝士，独一无二的配搭及味道，味蕾的幸福感瞬间爆到泪点！！！！！！！！

  

  新浪微博网友发："菡梦"卷白露笋

  原料：西班牙火腿（简称“菡梦”）、白芦笋（又名白露笋）

  网友自评：今天这道菜，是用春季时令菜芦笋、西班牙伊比利亚火腿，加调味香醋汁做成，很简单，可以很快完成。

  

  某网站菜谱：西班牙火腿蒸桂花黄鱼

  原料：黄鱼、西班牙伊比利亚火腿

  网友评价：整个菜坐下来，好像西班牙火腿就只起到调味的作用。不过整出来的黄鱼闻起来却又点西班牙火腿的橡果味，火腿太贵放的比较少，整个蒸下来，火腿都显不出来了。

  

  某网站菜谱：西班牙火腿炸丸子

  原料：面粉、西班牙火腿、黄油、牛奶、奶酪丝、鸡蛋

  制作过程：1.平底锅小火，放入黄油融化；加入面粉，不断搅拌。

  3.当面粉糊变得平滑的时候，慢慢混合入牛奶；撒上盐和胡椒，加入一勺肉豆蔻末。

  5.不停烧煮和搅拌面糊，直到它变得浓稠。如果不够浓稠，再加一些面粉。

  6.加入奶酪丝和切成碎末的西班牙火腿，搅拌；放入冰箱冷藏1-2小时。

  7.鸡蛋打匀，加入少许牛奶，搅拌后盛在盘子中，在另一个盘子中倒上面包屑。

  8.把面糊用手揉成团状或者柱状；把搓好的团子在蛋液里滚一圈，再在面包屑里滚一圈。

  10.在平底锅中油炸这些滚过面包屑的团子。

  

  对西班牙伊比利亚火腿记忆最深刻的除了它让人难忘的橡果香气，还有就是在吃的时候禁止蒸煮，要生吃。上面几种做法，虽然是有些违背了这句话的存在，我想却给更多不适合伊比利亚火腿生吃胃提供多一层保护，既能享受美食，又不亏待自己的胃，何乐而不为！