很荣幸受到菡梦贸易邀请参加品尝火腿的聚会，前不久，在菡梦贸易办公大楼里就很荣幸的吃到了由经理亲自给搭配的西班牙顶级伊比利亚火腿，搭配上好的红酒，口感极佳、氛围融洽。与菡梦贸易的第一次合作是从菌类开始的，后来日渐增加。现在餐厅制作的西班牙火腿菜品受到很多客户的青睐，这又为我们的合作增添了更多的信任和机会。咨询热线：400-068-8380

  西班牙火腿在餐厅内的使用方法分两种：顶级的西班牙伊比利亚火腿拿来直接装盘出售，次顶级的西班牙塞拉诺火腿用来做配菜则是一绝。这样的搭配更好的展现了西班牙火腿作为世界顶级美食的称号。

  西班牙火腿最佳搭配当属红酒了，将西班牙火腿切片整齐的码在餐盘上，透过温馨的灯光你能很清楚的看到西班牙火腿切片覆盖下的餐盘，这个时候的切片薄度是最佳的。高脚杯里盛上鲜红的红酒，气氛高调优雅，红酒的水果气味混合着西班牙火腿透出的橡木果的香气，似乎能将人迷倒一般的肆意飘散······

  这次菡梦贸易体验店的聚会，通过孙经理的介绍更是拓宽了一些人脉，聚会中的西班牙火腿更是受到好友们的称赞不绝。席间孙经理特意为我们介绍里西班牙火腿的制作过程和健康缘由，更是给我们这些朋友涨了知识。

  西班牙火腿的腌制生产周期长，时间一般为2年一3年。这种火腿的制作流程复杂漫长，在猪长到80千克一90千克以后就可宰杀，猪腿用高级海盐来腌制，不添加任何人工添加剂和化学成分，然后放进4℃的冰箱内，12天后将海盐抹去。在接下来的3个月内，将温度调高至20℃，最后猪腿被悬挂在储藏窖中进行晾制，时间长达两年。猪腿腌制后，还要再经16个月以上的风干才上市。在整个加工过程中，海盐是唯一的添加物，既没有烟熏，也没有用其他的香料，腌制完的火腿放在通风的地方自然风干就可以了，在这段神秘的时间里，火腿内部发生奇妙的改变。随着春天来临，气温慢慢升高，火腿的脂肪开始慢慢融化，逐渐出现西班牙火腿特有的香味，如同酿造在橡木桶中的葡萄酒一样，这个时候熟成已经开始。储存的时间越久，火腿肉质会越柔软，香味越浓郁，并可以长出媲美松阪牛排的大理石纹油花。

  通过橡子进行肥育的猪，所腌制出的西班牙伊比利亚火腿含有大量的非饱和脂肪，丰富的维他命B和欧米伽-3。这种脂肪，由于含有大量的油酸，可起到减少胆固醇的作用，约56%左右。

  在这次体验店的聚会中，不仅学到了知识还交到了朋友。菡梦贸易是一家专营的西班牙火腿公司，也希望我们的合作范围更加宽广，同时祝愿菡梦贸易生意红红火火。