米其林三星世界大厨UmbertoBombana打造的全新概念餐厅OperaBOMBANA，将于2013年首次在北京开业。

  大厨Bombana拥有近20年亚洲餐馆经营经验，他于香港开设的第一间店于2011年荣升米其林三星食府，并在过去的2012年再次蝉联三星殊荣，成为意大利以外第一间意菜餐厅获得此殊荣。2012年大厨UmbertoBombana更首次进军中国内地市场，于2012年2月在上海外滩源开设8½OttoeMezzoBOMBANA意大利餐厅，成为年度沪上最受关注的新餐厅之一。与大受欢迎的8½OttoeMezzoBOMBANA香港和上海分享同样的视野，OperaBOMBANA将严格定义风味独特的意大利美食，为客人带来口腹之欢。

  OperaBOMBANA将是美食家体验经典的意大利菜肴的朝圣之地。许多大厨Bombana的经典菜式都将在这里用当地能找到最好的食材重新诠释。行政主厨MarinoD’Antonio以个人创意和对烹饪的完美理解，携最顶级的食材全新再现了大厨UmbertoBombana的招牌菜谱。

  餐厅提供新鲜烘焙的面包，由专业面包师指导，使用最好的意大利面粉和自然发酵，口味丰富而独特。酒单以意大利产区为主，精选世界各地的葡萄酒，储藏于具备灵敏湿度和温度控制设备的玻璃塔酒柜中，以保证最佳口感。餐厅还提供多种多样的精致手工甜点，是您享受下午茶和闲暇聚会时光的绝佳场所。