KEE的创办人龙基兴及陈雅仪伉俪首次构思这个豪华私人会所时，希望KEE参照巴黎住所设计，拥有华丽、兼收并蓄的家具并饰以具趣味性的艺术品，成为可与密友一起分享美酒佳肴的地方，于是淮海路796这个经过历史沉淀后成为经典的建筑成了KEE上海分店的理想选址。

  KEE提供的主要是法餐和地中海美食，才华洋溢、擅于烹调海鲜类佳肴的主厨William Mahi带来的是多元化的餐饮概念，还有侍酒师Francois Loretz为KEE的菜肴精心挑选陈年葡萄酒及香槟。主厨William Mahi师承众多烹饪大师，而Francois Loretz曾在著名的米其林三星级餐厅La Tour D’Argent及巴黎Alain Ducasse工作过，强强联合下呈现出了KEE的美酒与佳肴。招牌前菜包括西芹大蚬龙虾配红菜头红莓汁、甜葱红龙虾鸭肝酱汁煮小龙虾意式云吞，前者营养丰富，后者味道浓郁，各具风味。