特级橡果西班牙伊比利亚去骨24个月火腿前腿（Montesano）

只有符合质量要求的前腿才会被选去腌制。切刀工把后腿切成传统的V字型。盐腌制的时间由后腿的重量决定，目的是腌制成稍咸或带甜的味道。盐腌制好的后腿首先被放置到可控温湿度的烘干方做烘干处理，然后被送进位于海莱斯山脉山坡间的自然烘干房做烘干和成熟处理，并严格控制自然烘干房的风力和温度。最后火腿进入长期的储藏腌制过程，甚至长达十四个月，直达到我们后火腿肉独有的香味和口感。

【原料来源】

前腿肉来源于满16个月龄，在埃斯特莱天然牧场成长的伊比利亚放养猪。我们给每头猪耳朵上带说明其身份来源的数据环，来控制每头猪的来源。猪一律在被批准的屠宰场屠宰。一屠宰完，我们就根据每头猪的肥肉占有率，做相应的封铅号码标记。

【产品保存】

带骨的悬挂或架在火腿架上于阴凉干燥处，去骨的要冷藏，切忌冷冻。

【产品保质期】

最好在出厂期后一年内食用。